VOORBEELDMENU  

Noordzeekrab, paling, lavas

Kaviaar, monniksbaard, codium*

Coquille, kooltjes, kumquat**

Skrei, oester, vlierbloesem

Parelhoen, zwarte knoflook, vin jaune 

Bloedsinaasappel, pecan, rijst

Kaas van meesteraffineur Frederic Van Tricht extra te bestellen.                                                                                                        

4 gangen €80
5 gangen €90 *
6 gangen €99 **